Merhaba,
Yorgun geçen bir günün ardından harika bir tatlı tarifi ile kendinize gelmek ister misiniz ? Kim istemez ki ?
İşte beyaz çikolatalı makaron tarifi:
Malzemeler:
Makaron Hamuru için:
- 100 gram toz badem
- 100 gram pudra şekeri
- 2 adet (70 gram) yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 50 gram granül şeker
- Birkaç damla gıda boyası (isteğe bağlı)
Dolgu için:
- 100 gram beyaz çikolata
- 50 ml krema
Yapılışı:
- Toz Badem ve Pudra Şekerini Eleme: Öncelikle fırını 150°C’ye (300°F) ısıtın. Toz bademi ve pudra şekerini bir elek yardımıyla bir kaba eleyin. Elediğiniz karışımı bir kenara alın.
- Yumurta Akı Hazırlama: Yumurta akı ve granül şekeri karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek hızında, sert ve parlak bir köpük oluşana kadar çırpın.
- Macaron Karışımı Hazırlama: Köpüğü oluşturduktan sonra, gıda boyası ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı). Ardından, elenmiş badem ve pudra şeker karışımını yavaşça köpüklü yumurta akına ekleyin. Bu karışımı spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın, karışımın havasını kaybetmemeye dikkat edin.
- Piping Çantasına Doldurma: Karışımı bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük daireler halinde sıkın. Macaronların eşit boyutta olmasına dikkat edin.
- Dinlendirme ve Fırınlama: Macaronların üzeri biraz kuruyana kadar yaklaşık 30-60 dakika oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaları için tepside bekletin.
- Dolgu Hazırlama: Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Bir tencerede kaynayan suyun üzerine bir kase yerleştirin ve içine parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı ve kremayı ekleyin. Krema ile çikolata tamamen eriyene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Dolgu ve Servis: Soğuyan makaronların alt kısımlarını beyaz çikolata dolgusuyla doldurun ve bir diğer makaronla üstünü kapatın. İsterseniz kenarlarına rendelenmiş hindistan cevizi veya toz badem serpiştirebilirsiniz. Makaronları buzdolabında en az bir saat dinlendirin ve ardından servis yapın.
Bu tarifle evinizde beyaz çikolatalı makaronları kolayca yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!