Merhaba,
Bu gün sizlere herkesin sevgilisi olan kahve ile ilgili bilmeniz gerekenleri aktarmaya çalışacağız.
İçilen kahve telvelerini mutfak veya banyo lavabolarınıza döküp üzerinden bol su akıtın. Kokunun ve yağ birikintilerinin yok olduğunu göreceksiniz.
Havayla temas eden kahve tadını ve kokusunu kaybedebilir. Bu yüzden kapalı bir kutuda veya cam kavanozda saklanmalıdır. Serin bir yerde veya buzdolabında saklanması en doğrusudur.
Kahve kavanozunun içine 3-4 tane kesme şeker atın. Böylece kahveniz daha uzun süre taze kalacaktır.
Kahve yaparken suyunun çok az kireç içermesi gerektiğini belirtmek isterim. Zira kahveniz acı olur ve tortulaşır. En sağlıklısı içme suyuyla yapmanızdır. Kahvenizin tadının değişmesini istemiyorsanız, metal kaşık değil plastik veya tahta kaşık kullanmanız gerekli.
Çekilmemiş kahve çekirdeği aldınız ve öğütmek mi istiyorsunuz? O halde kahve çekirdeğinin üzerine biraz tuz serpmelisiniz bu sayede kahvenizin tadı daha belirgin bir hal alacaktır.
Kahve koyduğunuz kavanoza kokusu sindiyse ve içinde başka baharat saklamak istiyorsanız, kavanozu ters çevirip ateşe tutun. Kokudan eser kalmadığını görünce çok şaşıracaksınız.
Kahve değirmeninizi temizlemek ve içindeki kokuyu yok etmek istiyorsanız. Parçaladığınız bayat ekmeği içine atıp değirmende çekin. Tüm koku yok olacaktır.
Espresso yapacaksınız, üstelik bol köpüklü olmasını istiyorsunuz. O halde yapmanız gereken şu: Özellikle toz şeker kullanmalısınız ve şekeri yavaş yavaş kahveye serpiştirerek eklemelisiniz.
Üzerinize, halınıza veya koltuğunuza kahve döküldüyse lekeyi soğuk suyla ıslatın. Sonra üzerini birkaç damla gliserin ile silin. Lekeden eser kalmadığını göreceksiniz.
Kahveniz Saf mı yoksa içinde katkı var mı ? Anlamak ister misiniz ?
Bunun anlamanın soğuk su dolu bardağa 1 tatlı kaşığı kahve koyun. Saf kahvenin tozu suyun üzerinde olur ve çok az renk verir. Fakat katkılı olan kahve suyun dibine çöker ve suyun rengini değiştirir. Bu şekilde tüketeceğiniz kahvenin saf mı yoksa katkılımı olduğunu anlayabilir ve daha farklı seçenekleri değerlendirebilirsiniz.